Il grano Solina è un cereale di antica tradizione, proveniente dalle terre abruzzesi da cui si ricava una farina povera di glutine, ricca di fibre ed elementi naturali. Ha una consistenza morbida ed è facilmente lavorabile, ottima per dare un sapore rustico alle ricette tipiche abruzzesi che non richiedono una rapida lievitazione. Si consiglia di miscelare la farina di solina di tipo 1 con farina di grano tenero di tipo 00 per ottenere prodotti lievitati più soffici (due parti farina di solina di tipo 1 e una parte di farina di grano tenero di tipo 00)
IDEALE PER: pasta e biscotti tradizionali
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