Il farro è la più antica varietà di frumento coltivata dall’uomo. La sua farina è ottenuta dalla macinazione del chicco integro, quindi mantiene tutte le fibre utili oltre che un sapore rustico. La farina di farro tipo 00 è ideale per i panificati, infatti si consiglia di utilizzarla miscelata 2 parti farina di farro e 1 parte di farina di grano tenero tipo 0 per per apportare più fibre al tuo pane fatto in casa!
IDEALE PER: lievitati, pane casereccio, prodotti da forno
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