La farina di grano tenero tipo 0 è meno raffinata rispetto alla farina di grano tenero tipo 00. La lievitazione risulta essere più rapida rispetto alla farina di grano tenero tipo 1. Se si desidera apportare una piccola quantità di fibra la si può miscelare alla farina di grano tenero integrale (2 parti di farina tipo 0 e 1 parte di farina integrale).
IDEALE PER: pane, prodotti lievitati
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